Bruschette
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Gourmet € 8
Terra e mare scelte dalla nostra cucina
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Sammichele € 8
Zampina alla griglia cime di rapa e crema di pomodori secchi sott’olio
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Contadine € 8
Pomodorini olio origano e cacio ricotta
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Norvegesi € 10
Salmone affumicato Philadelphia e zucchine alla scapece
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Violette € 10
Gamberi crudi stracciatella e granella di pistacchio
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Cantabrico € 12
Acciughe del Cantabrico, stracciatella e pomodorini
Fritti
Salumi e formaggi
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Burrata pugliese € 8
con acciughe, pomodorini, capperi olive taggiasche
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Girello di manzo affumicato € 12
con cardoncelli, rucola e grana
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Prosciutto crudo di Parma e bocconcini di bufala Campana € 12
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Capocollo di martina franca € 12
con buratta pugliese e pomodorini secchi,
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Tagliere di salumi e formaggi selezionati € 20
Crudi e tartare
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Sashimi di salmone marinato con salsa di soia e lime € 12
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Sashimi di branzino ai profumi di stagione € 15
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Tartare di gamberi con burrata Pugliese, capocollo croccante e maionese alla rapa rossa € 15
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Tartare di tonno con crema di mozzarella di bufala cipolla di Tropea caramellata e granella di pistacchio € 15
MARE
TERRA
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hamburger al piatto con patatine e salse € 10
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Zampina di Sammichele con patate al forno € 10
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Americano al piatto con uovo fritto e patattine € 12
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Bombette di capocollo bacon e provolone con insalata mista € 12
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Cotoletta di vitello alla milanese e patatine € 15
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Tagliata di manzo con patate al forno e salsa bernese € 20
Contorni
Panini mare
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Pinna gialla € 10
Pane ai cinque cereali, tartare di tonno pinna gialla, olio e limone, stracciatella pugliese, rucola, pomodorini, cipolla di Tropea caramellata e maionese alla senape
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Pugliese € 10
Pane di semola di grano duro, polpo cotto a bassa temperatura, stracciatella, cime di rapa stufate, olio ai capperi e crema di pomodoro secco
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Norvegese € 10
Pane bianco al sesamo, salmone norvegese affumicato, Philadelphia, zucchine alla scapece, pomodori, insalata
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Violetto € 12
Pane ai cinque cereali, gamberi viola marinati con olio e limone, stracciatella pugliese, capocollo di Martina Franca croccante, rucola,, pomodoro e maionese al basilico
Panini di terra
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Mamma mia € 9
Pane di semola di grano duro, polpette della nonna, guanciale croccante, pomodori, fonduta cacio e pepe, insalata
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Martinese € 9
Pane ai cereali, capocollo di Martina Franca, burrata pugliese, melanzane grigliate, crema di pomodori secchi sott’olio
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Porchetta € 9
Pane di semola di grano duro, porchetta di Ariccia alla piastra, provola affumicata, cipolla di Tropea caramellata, insalata, maionese
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Paesano € 9
Pane di semola di grano duro, zampina di Sammichele alla griglia, provola affumicata, cime di rape stufate, olio santo
Hamburger gourmet
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baby € 6
Pane bianco al sesamo, hamburger di manzo, maionese, ketchup e patatine fritte.
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Americano € 9
Pane bianco al sesamo, hamburger di manzo, Cheddar, bacon croccante, insalata, pomodoro, salsa burger
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Chicken Burger € 9
Pane bianco al sesamo, hamburger di pollo, insalata, pomodori, maionese e patatine fritte.
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Gourmet € 10
Pane bianco al sesamo, hamburger di scottona pugliese, mortadella alla piastra, burrata, insalata, salsa al pistacchio
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Murgese € 10
Pane bianco al sesamo, hamburger di scottona pugliese, capocollo di Martina Franca croccante, provola affumicata, funghi cardoncelli trifolati, crema al tartufo
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Emiliano € 10
Pane bianco al sesamo. hamburger di manzo, prosciutto crudo di Parma, rucola, pomodoro, scaglie di grana, salsa tartara
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Tonno € 10
Tartare di tonno, insalata mista di stagione, semi di sesamo, salsa teriyaki
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Salmone € 10
Salmone affumicato, insalata mista di stagione, granella di pistacchio, salsa yogurt
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Gamberi € 10
Gamberi al vapore, insalata mista di stagione, granella di nocciole tostate, salsa di burrata
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Pollo € 10
Petto di polo grigliato, insalata mista di stagione, granella di mandorle, uova sode, maionese
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Ortolona € 10
Verdure grigliate, insalata mista di stagione, mozzarella di bufala, funghi cardoncelli, pomodori secchi sott’olio.
Birre
Birre artigianale
BOLLICINE
Bianchi
ROSATI
ROSSI
CAFFèTTERIA
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Caffe € 1
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Espressino € 1,20
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Cappuccino € 1,50
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Decaffeinato € 1,50
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Caffè leccese € 2,00
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Latte macchiato € 1,50
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The’ caldo € 2
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Tisana € 2
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Succo pera € 2,50
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Succo pesca € 2,50
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Succo mango e pesca € 2,50
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Succo ACE € 2,50
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Bitter S. Pellegrino € 2
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Campari soda € 3
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Cocktail S.Pellegrino € 2,50
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Crodino € 2
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Cedrata € 2
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Acqua tonica € 2
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Tris € 3
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Stuzzichini caldi € 6
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Tris € 3
AMARI
Whisky
Armagnac
Rum
Grappa
Vodka
Cocktail
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Campari spritz € 6
Campari, prosecco, acqua tonica
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Aperol spritz € 6
Aperol, prosecco, acqua tonica
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Gin tonic € 6
Gin, acqua tonica
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Gin tonic premium € 9
Gin Premium, acqua tonica
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Gin lemon € 6
Gin, Lemonsoda
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Gin lemon premium € 9
Gin Premium, Lemonsoda
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Negroni € 7
Gin, Martini Rosso, Campari
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Moijto € 7
Rum bianco, lime, foglie di menta, zucchero di canna, soda
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Moscow mule € 7
Vodka, Ginger beer, succo di lime
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Capirosca € 6
Vodka, lime, zucchero di canna
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Sex on the beach € 7
Vodka, Vodka alla pesca, succo di mirtillo, succo d’arancia
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Hugo € 7
Prosecco, sciroppo di fiori di sambuco, soda
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Analcolico € 5
Allergeni
- Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut;
- Crostacei e prodotti a base di crostacei:
- Uova e prodotti a base di uova;
- Pesce e prodotti a base di pesce;
- Arachidi e prodotti a base di arachidi;
- Soia e prodotti a base di soia;
- Latte e prodotti a base di latte;
- Frutta a guscio, vale a dire: mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland, e i loro prodotti;
- Sedano e prodotti a base di sedano;
- Senape e prodotti a base di senape;
- Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo;
- Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro;
- Lupini e prodotti a base di lupini;
- Molluschi e prodotti a base di molluschi.