SAPORI VERI, TRADIZIONE E TERRITORIO

Dal venerdì 27/11 a domenica 30/11 per ogni ordine superiore a 20€ in omaggio una birra Paulaner Salvator doppio malto da 33cl.

PINNA GIALLA € 9

Pane AI CEREALI, Tartara di tonno 150g. , stracciatella, pomodoro fresco, rucola e salsa di capperi

CAPITANO € 9

Ciabatta di semola, carpaccio di pesce spada, mozzarella fior di latte, carciofi croccanti, maio allo zenzero, olio EVO

NETTUNO € 9

Pane di semola, gamberoni scottati, capocollo croccante,  stracciatella affumicata, melanzane, chips, maionese e ketchup di datterino giallo

AFFUMICATO € 9

Pane ai 5 cereali, Salmone norvegese affumicato, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, Pomodoro, zucchine alla scapece, salsa guacamole

VIOLETTO € 10

Pane ai 5 cereali, gamberi viola di Gallipoli crudi*, capocollo di Martina croccante, stracciatella, pomodoro fresco, maionese al basilico, olio Evo

PUGLIESE € 10

Pane di semola, polpo arrosto*, cime di rapa stufate, schiacciata di patate, CREMA DI POMODORI SECCHI, olio Evo

PAESANO € 8

PANE DI SEMOLA, SALSICCIA ZAMPINA ALLA GRIGLIA, CACIOCAVALLO PODOLICO FUSO, CIME DI RAPA STUFATE, SALSA FUOCO

PORCHETTA € 8

PANE DI SEMOLA, PORCHETTA DI ARICCIA, FUNGHI PORCINI, CACIOCAVALLO PODOLICO FUSO, CIPOLLE CARAMELLATE, SALSA BARBECUE

CHICKEN BURGER € 8

Pane bianco al sesamo, cotoletta di pollo, pomodoro, insalata, maionese, salsa barbecue

PARMA € 8

Pane 5 cereali, Prosciutto crudo di Parma, Bufaline, Pomodoro fresco, Rucola, Salsa bernese

MARTINESE € 8

Ciabatta di semola, capocollo di Martina, formaggio canestrato pugliese, lampascioni sott’olio, crema di pomodori secchi

ITALIAN BEEF € 9

Ciabatta di semola, girello di manzo affumicato, rucola, pomodoro, grana a scaglie, salsa tonnata, olio Evo

VEGETARIANO € 8

Pane ai 5 cereali, melanzane impanate, provola affumicata, pomodoro, maionese al basilico

AMERICANO € 8

Pane bianco al sesamo, hamburger di scottona pugliese 150g. , cheddar, bacon, insalata, pomodoro,salsa hamburger

CARBONARO € 8

Pane bianco al sesamo, hamburger di scottona pugliese 150g. , guanciale croccante, carbocrema, patate fritte, olio Evo

HAMBURGER GOURMET € 9

Pane bianco al sesamo, hamburger di chianina 150gr. , bocconcini di bufala campana Dop, mortadella Bologna Dop, pomodoro fresco, maionese al pistacchio di Bronte, olio Evo

MURGESE € 9

Pane bianco al sesamo, hamburger di scottona pugliese 150gr. , provola affumicata, funghi cardoncelli della Murgia, capocollo di Martina Franca, salsa barbecue, olio Evo

HAMBURGER BABY € 6

Pane bianco al sesamo, hamburger di scottona pugliese 150gr., patatine ketchup e maionese

TARTARE DI TONNO € 12

Servita con salsa di bufala e cipolle caramellate

TARTARE DI SALMONE € 12

Servita con salsa guacamole e semi di sesamo nero

TARTARE DI GAMBERI € 15

Servita con stracciatella e granella di pistacchi

TRIS TARTARE € 15

Degustazione delle tartare della casa

TAGLIATA DI TONNO € 15

Bistecca di tonno scottato servita con verdure grigliate

POLPO ARROSTO € 15

Polpo arrosto* servito su schiacciata di patte al rosmarino e carciofi fritti

CALAMARO ARROSTO € 15

CALAMARO ARROSTO* servito con patate al forno

MILANESE DI PESCE SPADA € 15

Bistecca di pesce spada panata servita con insalata di campo

ZAMPINA ALLA SAMMICHELE € 8

Zampina alla sammichele grigliata servita con cime di rape stufate*

HAMBURGER € 10

Hamburger di scottona pugliese 150gr. servito con cheddar, bacon croccante e patatine

MILANESE € 10

Cotoloetta di pollo alla milanese servita con patatine crispers e salse

ANGUS ARGENTINO € 18

Controfiletto di angust argentino alla griglia servito con patate al forno

GAMBERI IN PASTA KATAIFI € 8

FRITTURA DI CALAMARI* E GAMBERI* € 12

FISH & CHIPS € 12

FRITTURA DI CALAMARI* € 15

Crispers € 3

Chips € 3

Gocce patate speck e scamorza € 4

Verdure pastellate € 4

CLASSICO € 2

Pomodoro e mozzarella

SALMONE € 3.50

Salmone norvegese affumicato, stracciatella e zucchine alla scapece

POLPO € 3.50

Polpo* arrosto e cime di rapa stufate

CAPOCOLLO DI MARTINA € 3.50

Capocollo di Martina Franca e stracciatella

MORTADELLA € 3.50

Mortadella Bologna Dop e provolone

Bruschette gourmet (6 pz) € 8

TRIS DI AFFUMICATI DI MARE € 15

GIRELLO DI MANZO AFFUMICATO € 15

Servito con rucola e scaglie di grana

CRUDO DI PARMA E BUFALA € 15

SELEZIONE DI SALUMI E FORMAGGI € 20

TONNO € 6

Servita con tonno fresco, insalata verde, rucola, pomodoro, mozzarella, verdure grigliate e salsa tonnata

SALMONE € 6

Servita con salmone affumicato, insalata verde, rucola, pomodoro, mozzarella, verdure grigliate e salsa guacomole

GAMBERI € 6

Servita con gamberi scotatti, insalata verde, rucola, pomodoro, mozzarella, verdure grigliate e salsa tartara

TORTINO AL CIOCCOLATO € 4

BAVARESE AL PISTACCHIO € 4

TIRAMISU’ € 4

AMARO MEDITERRANEO € 3

AMARO DEL CAPO € 3

GRAPPA DI BAROLO IN BARRIQUE O BIANCA € 3

LIMONCELLO € 3

CAFFE’ € 1

DA BERE

Acqua minerale 50 cl € 1
Acqua gassata 50 cl € 1
coca cola 33 cl € 2
coca cola “zero” 33 cl € 2
fanta 33 cl € 2
the’ al limone 33 cl € 2
the’ alla pesca 33 cl € 2
raffo 33 cl € 2,00
PERONI 33 cl € 2,00
peroni cruda 33 cl € 2,5
peroni no glutine 33 cl € 2,5
peroni al limone 33 cl € 2,50
analcolica 33 cl € 2,50
kozel lager 33 cl € 2,50
ichnusa non filtrata 33 cl € 2,50
heineken 33 cl € 3
tennent’s 33 cl €3,50
corona 33 cl € 3,50
paulaner lager 50 cl € 4
paulaner weisse 50 cl € 4
paulaner salvator doppio malto 33 cl € 4
grimbergen ambree 33 cl € 4
grimbergen blonde 33 cl € 4
Volver 33 cl € 5
Viola lager 75 cl € 13
Viola red ale 75 cl € 15
Viola pale ale 75 cl € 15
Bacio della luna “Prosecco” € 4 calice · € 15 bottiglia
Ca’ Bertaldo Prosecco di Valdobbiadene “Brut” € 25
Ca’ Bertaldo Prosecco di Valdobbiadene “Dry” € 25
Berlucchi Franciacorta “Brut” € 30
Berlucchi Franciacorta “Rosè” € 40
Contadi Castaldi Franciacorta “Brut” € 40
Contadi Castaldi Franciacorta “ROSè” € 50
Bellavista Franciacorta “Brut” € 50
Bellavista Franciacorta “Rosè” € 60
San Marzano Il pumo “chardonnay” € 4 calice · € 15 bottiglia
Due Palme “Fiano” € 4 calice · € 15 bottiglia
Tormaresca “Chardonnay” € 5 calice · € 20 bottiglia
Monte dei cocci “Verdeca” € 22
Zagagnini Choricon “Pecorino” € 22
Zagagnini Ispira “Passerina” € 22
ST. Michael “Gewurztraminer” € 22
Tormaresca Pietrabianca “Chardonnay” € 30
Livio Felluga “Pinot grigio” € 30
Livio Felluga “Ribolla gialla” € 30
Livio Felluga Sharis “Chardonnay + Ribolla gialla” € 30
SAN MARZANO “IL PUMO” € 4 calice · € 15 bottiglia
Tormaresca “Calafuria” € 5 calice · € 20 bottiglia
San Marzano “Tramari” € 5 calice · € 20 bottiglia
Contessa Filomarino “Sirah + Primitivo ” € 5 calice · € 20 bottiglia
San Marzano Il Pumo “Primitivo” € 4 calice · € 15 bottiglia
San Marzano Il Pumo “Negroamaro” € 4 calice · € 15 bottiglia
Tormaresca Neprica “Primitivo” € 5 calice · € 20 bottiglia
Tormaresca Neprica “Negroamaro” € 5 calice · € 20 bottiglia
Monte dei Cocci “Primitivo” € 22
Monte dei Cocci “Negroamaro” € 22
Feudi San Gregorio Rubrato “aglianico” € 22
Amaro del Capo € 3
Amaro Mediterraneo € 3
Limoncello € 3
Grappa barricata € 3
Caffè € 1

Sapori veri, tradizione e territorio. Da “Fratelli Gourmet” tutto questo si fonde nel gusto inconfondibile di panini, primi e secondi d’autore. Anzi, di famiglia!

APERTI DALLE ORE 18 ALLE 22
CON SERVIZIO ALL’APERTO