Branzino e Zenzero € 10

Pane AI 5 CEREALI, carpaccio di branzino, olio aromatizzato allo Zenzero LE FERRE, insalata di datterini gialli e rossi, stracciatella, bietoline

Pinna Gialla € 9

Pane ai 5 cereali, Tartara di tonno 150gr. , stracciatella, pomodoro, rucola e salsa di capperi, olio Evo

Affumicato € 9

Pane ai 5 cereali, salmone norvegese affumicato, mozzarella fior di latte, zucchine alla scapece, salsa guacamole, olio Evo

Nettuno € 9

Ciabatta di semola, code di gambero al vapore, stracciatella affumicata, capocollo di Martina Franca croccante, melanzane, maionese e ketchup di datterino giallo, olio Evo

Capitano € 9

Ciabatta di semola, carpaccio di pesce spada, mozzarella fior di latte, carciofi croccanti, pomodoro fresco, maio allo zenzero, olio Evo

Pugliese € 10

Pane di semola, polpo arrosto*, cime di rapa stufate, schiacciata di patate, crema di pomodori secchi, olio Evo

Violetto € 10

Pane ai 5 cereali, gamberi viola di Gallipoli crudi*, capocollo di Martina croccante, stracciatella, pomodoro ramato, maionese al basilico, olio Evo

PAESANO € 8

PANE DI SEMOLA, SALSICCIA ZAMPINA ALLA GRIGLIA, CACIOCAVALLO PODOLICO FUSO, CIME DI RAPA STUFATE, SALSA FUOCO

PORCHETTA € 8

PANE DI SEMOLA, PORCHETTA DI ARICCIA, FUNGHI PORCINI, CACIOCAVALLO PODOLICO FUSO, CIPOLLE CARAMELLATE, SALSA BARBECUE

CHICKEN BURGER € 8

Pane bianco al sesamo, cotoletta di pollo, pomodoro, insalata, maionese, salsa barbecue

PARMA € 8

Pane 5 cereali, Prosciutto crudo di Parma, Bufaline, Pomodoro fresco, Rucola, Salsa bernese

MARTINESE € 8

Ciabatta di semola, capocollo di Martina, formaggio canestrato pugliese, lampascioni sott’olio, crema di pomodori secchi

ITALIAN BEEF € 9

Ciabatta di semola, girello di manzo affumicato, rucola, pomodoro, grana a scaglie, salsa tonnata, olio Evo

VEGETARIANO € 8

Pane ai 5 cereali, melanzane impanate, provola affumicata, pomodoro, maionese al basilico

AMERICANO € 8

Pane bianco al sesamo, hamburger di scottona pugliese 150g. , cheddar, bacon, insalata, pomodoro,salsa hamburger

CARBONARO € 8

Pane bianco al sesamo, hamburger di scottona pugliese 150g. , guanciale croccante, carbocrema, patate fritte, olio Evo

HAMBURGER GOURMET € 9

Pane bianco al sesamo, hamburger di chianina 150gr. , bocconcini di bufala campana Dop, mortadella Bologna Dop, pomodoro fresco, maionese al pistacchio di Bronte, olio Evo

MURGESE € 9

Pane bianco al sesamo, hamburger di scottona pugliese 150gr. , provola affumicata, funghi cardoncelli della Murgia, capocollo di Martina Franca, salsa barbecue, olio Evo

HAMBURGER BABY € 6

Pane bianco al sesamo, hamburger di scottona pugliese 150gr., patatine ketchup e maionese

TARTARE DI TONNO € 12

Servita con salsa di bufala e cipolle caramellate

TARTARE DI SALMONE € 12

Servita con salsa guacamole e semi di sesamo nero

TARTARE DI GAMBERI € 15

Servita con stracciatella e granella di pistacchi

TRIS TARTARE € 15

Degustazione delle tartare della casa

TAGLIATA DI TONNO € 15

Bistecca di tonno scottato servita con verdure grigliate

POLPO ARROSTO € 15

Polpo arrosto* servito su schiacciata di patte al rosmarino e carciofi fritti

MILANESE DI PESCE SPADA € 15

Bistecca di pesce spada panata servita con insalata di campo

ZAMPINA ALLA SAMMICHELE € 8

Zampina alla sammichele grigliata servita con cime di rape stufate*

HAMBURGER € 10

Hamburger di scottona pugliese 150gr. servito con cheddar, bacon croccante e patatine

MILANESE € 10

Cotoloetta di pollo alla milanese servita con patatine crispers e salse

ANGUS ARGENTINO € 18

Controfiletto di angust argentino alla griglia servito con patate crispers

Acqua minerale 50 cl € 1

Acqua gassata 50 cl € 1

coca cola 33 cl € 2

coca cola “zero” 33 cl € 2

fanta 33 cl € 2

the’ al limone 33 cl € 2

the’ alla pesca 33 cl € 2

raffo 33 cl € 2,00

PERONI 33 cl € 2,00

peroni cruda 33 cl € 2,5

peroni no glutine 33 cl € 2,5

peroni al limone 33 cl € 2,50

analcolica 33 cl € 2,50

kozel lager 33 cl € 2,50

ichnusa non filtrata 33 cl € 2,50

heineken 33 cl € 3

tennent’s 33 cl €3,50

corona 33 cl € 3,50

paulaner lager 50 cl € 4

paulaner weisse 50 cl € 4

paulaner salvator doppio malto 33 cl € 4

grimbergen ambree 33 cl € 4

grimbergen blonde 33 cl € 4

Volver 33 cl € 5

Viola lager 75 cl € 13

Viola red ale 75 cl € 15

Viola pale ale 75 cl € 15

Bacio della luna “Prosecco” € 4 calice · € 15 bottiglia

Ca’ Bertaldo Prosecco di Valdobbiadene “Brut” € 25

Ca’ Bertaldo Prosecco di Valdobbiadene “Dry” € 25

Berlucchi Franciacorta “Brut” € 30

Berlucchi Franciacorta “Rosè” € 40

Contadi Castaldi Franciacorta “Brut” € 40

Contadi Castaldi Franciacorta “ROSè” € 50

Bellavista Franciacorta “Brut” € 50

Bellavista Franciacorta “Rosè” € 60